不服来战!这样的菜包饺我敢说你没见过
最近,萧山人的朋友圈
被一道绿色的点心占据。
可不吗?被你猜中了,
那就是可咸可甜的菜包饺啦!
不过,我敢说,
这款高颜值菜包饺,
你肯定头一回见!
独特的火龙果调色菜包饺
造型新颖的“进阶版”菜包饺
马上就要清明了,不少萧山人开始动手做起了清明粿。网友@子静 最近晒出的一组菜包饺图,成功引起了萧网君的注意!
玫粉色的菜包饺已经相当博眼球了,再加上各式花朵造型,有桃花、牡丹……真的相当养眼!
清明粿是老底子的萧山传统美食,家家必做的,用来祭祀祖先,寓意一年四季平安。萧山人也流行在清明节吃菜包饺,清明团子和菜包饺一起,统称“清明粿”。
@子静 是所前金山村人,她对自己做的菜包饺很有自信:“在我们金山村,我包得可以说是最精致的,不仅仅有萧山老底子的味道,还应该能算全萧山最细腻、最特别的‘清明粿’了!”
对此,萧网君表示:服!(此处竖起大拇指)。有不服的,欢迎来战哈!
搭配龙井茶等食用,好吃又解腻
@子静 做的菜包饺,颇有创意地加入了火龙果汁、紫甘蓝汁,颜色呈现玫粉色、淡紫色,甚至还有渐变色。而且一只菜包饺“褶子”就多达20多个,最多的有28个,可以说是独一无二的“限量款”了。
加入紫甘蓝汁后,淡紫色的菜包饺
这样精致的菜包饺,得花多少时间做啊?
“熟能生巧,我包一个只要5分钟。”@子静 说,关于老底子做菜包饺还有“说头”,那就是谁家的闺女包得好,说明心灵手巧,来说媒的人就多。
萧山人流行一些节气吃菜包饺,当然各地风俗也不太一样,什么时节吃什么,南片人就比较讲究。
冬至时祭祖的菜包饺
做菜包饺纯粹是爱吃,所以清明节等也会做很多分给家人。
因为要自己做馅,过程会比较麻烦,所以@微笑 每回都会帮老妈一起包。慢慢地,她也掌握了做菜包饺的技巧。
最近,她又突发奇想,用捏菜包饺的方法自创了一道“新式韭菜盒子”,菜包饺的“面孔”,韭菜盒子的“内心”,创意奇特又好吃,儿子和老公尝了都赞不绝口。
你家的菜包饺“登场”了吗?
关于制作菜包饺,你有什么秘诀?
快来和萧网君分享吧~